Plegaria de Bilwi

lunes, 6 de agosto de 2012

ENCHILADAS NICAS, CALIENTITAS Y TOSTADISTAS.



Por: Walter Ubeda Martinez
walterubedamartinez@yahoo.com

Denier Hernández Baquedano, nació en Bilwi, Puerto Cabezas, pero en la actualidad trabaja en Costa Rica, Pabel Ubeda Urbina, nació en Bilwi, pero en la actualidad estudia en Taiwán, Enoc Vargas  Arcias mi amigo de infancia, nació en Managua y en la actualidad trabaja en Chiriquí, Panamá. A estos tres seres queridos que les menciono, los une dos cosas importantes: La primera es que son Nicaragüenses y se encuentran en el extranjero y lo segundo es que como decimos en  buen Nica, LOS TRES SON PERRO AL DIENTE.
BILWI EN COLORES, pensando en esa sabrosa debilidad, que padecen  nuestros miles y miles de hermanos  Nicaragüenses,  que se encuentran forzosamente fuera de su patria, la mayoría de ellos  por  el exilio económico, les envía un trozo de su tierra, describiendo paso a paso  por  nuestra Ada Madrina de la Cocina,  Doña Ruth Jiménez la preparación de esas SABROSAS ENCHILADAS, CALIENTITAS, TOSTADISTAS Y CRUJIENTES, CON SU RESPECTIVA  PORCION DE ENSALADA.

¿COMO LES QUEDO EL OJO?
                                                                                               

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